为品牌插上资本的翅膀

资本进入食品行业已经逐步影响了整个行业发展趋势，随着经济社会的发展，也渐渐改变了消费者的消费逻辑。资本市场成为了推动经济转型、调整产业结构、推动行业发展的重要因素。品牌价值的高低是资本投资的重要评估依据。去年，红杉资本2亿人民币入股好彩头，拉开了晋江食品品牌企业与资本“联姻”的序幕。

7月13日，由中国副食流通协会、闽台（泉州）食品交易会组委会牵头主办，中国副食流通协会休闲食品专业委员会承办的首届中国（晋江）食品资本创新论坛暨品牌路演活动在“中国品牌之都”晋江开幕。此次活动以行业视角和专业眼光，对加速企业与资本的对接、促进行业发展具有重要作用，对推动晋江食品企业健康发展也有重要意义。

论坛当天，雅客、好彩头、乐隆隆等众多国内知名食品品牌代表和豪新食品市场等受邀出席，雅客、巧妈妈、宜农、咭咭文化、康辉正一品5家优秀企业代表还上台进行了品牌路演。

论坛上，“2016年中国休闲食品十大投资价值品牌榜单”隆重发布，福建雅客食品有限公司——长白甘泉、福建好彩头食品股份有限公司——小样、福建乐隆隆食品科技有限公司——乐隆隆等十家企业荣获2016年中国休闲食品十大投资价值品牌的奖项。巧妈妈、苏卡、咭咭豆三家企业荣获“中食榜”2016中国休闲食品行业新锐品牌。

Part1 观点篇

论坛当天，受邀出席的嘉宾们纷纷上台发言，就大家关注的食品、资本、互联网等话题进行现场演讲，精辟的话题、有深度的内容，赢得了现场观众的掌声与喝彩。

何继红：资本与食品产业已成天然的融合态势

论坛上，中国副食流通协会会长何继红指出，近年来，随着资本市场资源配置功能的充分发挥，资本市场已经成为推动我国经济发展方式转变和结构调整的“加速器”，食品行业因其持续高增长性、抗风险性及刚性需求等特点逐渐成为投资界关注的焦点。

“无论是从产业发展，还是政策导向，资本与食品产业已经完全形成了天然的融合态势，也必将成为推动行业走强的新型发展红利。资本能为食品企业带来的不仅是现金流，同时也能实现企业管理、经验、意识、思路和制度的提升。”

周放生：食品企业如何搭上资本快车

中国企业改革与发展研究会副会长、国务院国资委企业改革局原副局长周放生带来了《食品企业如何搭上资本的快车？》的主题演讲。

周放生表示，当前经济进入新常态，产能过剩，很多企业面临发展困难，但食品餐饮行业出现火爆景象，逆势而上。食品行业、餐饮行业营收增长和净资产利润率超过30%，应该是资本追逐的热点领域。周放生强调，好产品是食品企业得以发展的基础，是食品企业资本化的核心，把握好企业改革的方向是企业资本化的推动器，把握当下趋势做好内部调整是企业的生存之道。

他表示，在供应链领域，工厂纷纷先拿订单再生产，通过消费来决定生产，从而解决库存问题，我们要在“按需分配”实现之前先实现“按需生产”。在企业创新模式上，企业主可能再也雇不到优秀人才，除非合伙，唯有C2F永恒（消费者对工厂）；一流的企业做标准，这句话不再成立；以前的实业越做越宽，今后的实业越做越深，商业的核心将变成如何更好地合作。在思维理念上，观念经济学中最贵的东西以前是地段，现在是流量，未来是相对固定的消费者，没有文化依然可以做企业的年代一去不返，通过平台融资成为主流，当人人都在讲规则，道德自然就会兴起。

“投资诚信、投资研发、投资平台与平台合作、投资餐饮、投资项目、投资内部员工创业、投资药食等10个方面都是食品企业值得投资和发展的方向，也是助力食品资本化的重要方向。”周放生表示。食品行业是常青藤产业，“分红权”是食品企业下一波改革重点，把优质出口食品转为内销企业拳头产品是食品企业突围的一大利器。

臧健：食品生产无菌化全案解决方案是什么

深圳市罗奇环保科技有限公司董事长臧健带来了《食品生产无菌化全案解决方案》的主题演讲。

臧健表示，“新技术的出现，对行业、生产和产品供应端更可靠。”他从二氧化氯安全性原理、与其他消毒方式的区别、国际二氧化氯的运用范围和领域等多个方面详细阐述了其在无菌化领域的运用。作为安全性为A1的新型消毒形式，根据其功能特点，在食品生产企业中的运用具有高效、广谱等特点，“消毒+”新概念将能为企业带来新的价值和附加值变化。

董少灵：新型互联网结构下的休闲食品品牌传播

中北明夷创始人、董事长，兔展CEO董少灵带来了《新型互联网结构下的休闲食品品牌传播》。

董少灵指出，当前移动社交已经成为现在生活的基础设施，互联网让各个社交要素高效链接，国人80%手机电量消耗在微信等社交软件上；过去PC浏览网页，从一个网页跳转另一个网页，现在从一个好友、群、朋友圈分享，跳到另一个好友、群、朋友圈分享。人们的社交方式正在潜移默化地发生变化。

另一方面，淘宝、优酷、百度等互联网大咖的行业指数都在大幅下降，充分证明企业与消费者的链接方法也在发生变化。企业应该牢牢掌握现在人们离不开的移动网络社交基础设施，充分用于提升企业附加值。同时，董少灵还以H5为例，阐述企业如何抓好移动终端，做好营销推广。

Part2路演篇

来自大陆和台湾的企业代表，纷纷结合企业自身的市场运作、产品规划及未来方向做了路演，并就在市场运作过程中的宝贵经验做了交流。不少参会代表都纷纷点赞，大家表示通过学习这些企业的成功经验，对自身发展也起到了很好的帮助作用，也间接地推动了整个食品行业的向前发展。

雅客：《未来+时代已经到来》

雅客食品营销总监表示，未来是个“未来+”一起来的时代，雅克长白甘泉天然矿泉水随着消费者的消费升级，对健康的需求日趋旺盛，逐渐被广大消费者所接受，建立稳步价格的时机已经到来。