高端白酒涨价,是反弹还是回暖？

计划指标不会超过8000吨。清掉库存，控制数量，这已经为茅台下一步涨价，创造了充分的市场基础和条件。山西汾酒也发布了调价通知，4月2日之后，青花基本每瓶上涨10元。

生产材料成本上涨是主因

内业专家认为，近期酒类的部分价格上调主要是基于两方面原因。一方面，酒类2013年以来调整过程中，各中高档酒类价格均出现不同程度的下跌，伴随去库存以及价格调整，整个行业供需结构改善，需求确定性回暖，但行业总体的增量已难有快速增长，因此，当前部分酒企的提价存在战术性调价因素。另一方面，通过提价、控货等方式引导市场预期，酒类行业调整过程中，通胀仍在维持增长，从通胀角度考虑，行业触底回暖时，跟随通胀的小幅提价可能是未来酒类提价的主要推动因素。

笔者从中国饮料协会官方网站发表的《生产资料价格上涨对饮料成本影响的调查报告》中了解到，由于中国经济正在面临着新一轮原材料价格上涨、劳动力成本增加以及人民币升值等巨大压力，导致工业制品和日用消费品面临巨大的成本压力。饮料酒水产品中有60%的产品是以农产品为主要原料的，在此轮以糖、粮食等农副产品为主的涨价浪潮中，酒水饮料行业受到较大影响。

酒水行业分析师陈果认为，这次五粮液涨价有可能是在原来市场销售向好的前提下，对市场的进一步试探。2013年，普五的出厂价为729元/瓶，和茅台819元/瓶的出厂价相差不足百元，此后茅台的出厂价没变，普五出厂价却一度降至609元，双方价差超过200元。今年年底前，普五出厂价格可能还会有两次上涨，恢复到729元/瓶。他说，酒企涨价，库存可以坐地升值，而且在涨价之前打款可以继续享受老价格，这也是名酒厂惯用的收款压货手段。值得注意的是，五粮液此时淡季涨价对市场影响有限，其目的可能是为了提振渠道信心。总体上，目前在行业规模缺乏快速增长的基础上，结构性需求变化的背景下，难以出现普遍性涨价。

零售市场价格仍稳定

笔者从家乐福、沃尔玛、京客隆等大型商超获悉，目前他们均未接到白酒厂家或经销商的提价通知，目前超市内的白酒价格稳定。

笔者在东三环南路附近京客隆超市发现，大部分酒水价格保持稳定，一些品牌包括五粮液在内的品牌饮料甚至都打出了降价促销牌。多家超市的山西汾酒也没有提价迹象，反而利用捆绑或买二赠一等方式在促销。在物美卖场内，一名销售代表称未听说过涨价一事。笔者在多家超市发现，尽管酒水打出促销招牌，但是促销种类及降价幅度明显小于往年。

一些社区便利店则更加不敢随意涨价。 “我们是小买卖，做的都是附近居民的生意，一下涨价老客户心里总归会不舒服。”朝阳区北苑路一家社区便民店店主说道。

“现在是白酒淡季，剑南春、五粮液有底气涨价，不代表其他白酒品牌敢跟风。”陈果认为，茅台、五粮液的价格调整，对中低端白酒是一个好消息。茅台、五粮液现在的低价，已经压缩了本地中低端酒品牌的市场空间，而那些价位在200元左右的白酒品牌竞争激烈，加上消费者更趋理性，中低端白酒品牌的产品同质化严重。因此，中低端价位、二线品牌白酒并不会跟风涨价。

眼下，五一小长假将至，作为传统销售的旺季，酒水的价格走势将如何？陈果表示，过去两节（五一、十一）前大涨，节后小幅度下调，春节前再大幅上涨，是白酒高速发展黄金十年里的固定模式。但自反腐限制三公消费以来，白酒行业早就没了这样的好日子。酒企纷纷使出浑身解数保持终端售价，但价格依然一降再降，高端白酒市场出现连续两年严重下滑。今年企业会出于市场份额等方面考虑，在五一小长假前上调零售价的可能性不大。

据悉，企业的生产原料都有部分库存，所以成本上涨不会立刻呈现在终端产品上，加上接到涨价通知后，超市等零售终端也有一个价格消化和调整的过程。因此，有关专家预计酒水市场的涨价潮或许会出现在五一小长假后，随着气温会持续上升，酒水需求量增大，企业使用原料的成本压力渐渐凸显，涨价也顺理成章。

涨价难挽白酒发展颓势

涨价看起来给颓废的白酒行业注入了一剂强心针，但是无法改变白酒走下坡路的命运。

本轮提价环境白酒消费处于功能弱化期，在国家禁酒令、反腐及酒驾入刑的多重挤压下，消费者的饮酒习惯正在改变，白酒作为酒桌上的第一社交产品的属性，正在逐渐被分化和弱化。而回顾上一轮涨价潮，我们不难发现，上一轮中国的餐饮行业发展迅猛，各种政务商务宴请市场发展迅速，酒桌上谈生意变成了必备，因此上轮提价的社交功能处于强化期，白酒的社交属性达到历史极值。

而现在消费者的饮酒文化正从社交属性变成实用属性，喝酒从应酬变成了健康和习惯，酒的实用功能被强化。所以在2015年啤酒1.52%和白酒5.22%增长疲软的环境下，代表健康的黄酒和具有软化血管的红酒，增长迅速达到10%以上，消费者饮用酒的实用功能正在替代社交功能。

另外，当下80、90后人群从小被软饮料培养，对于白酒的忠诚度不高。白酒主力人群的减少，以及主力人群的转移，使得本轮涨价和白酒消费面临困境。随着人们消费方式的改变，白酒市场将继续保持下滑，预计未来10年白酒产能下滑量将达到30～40%。