日式长寿饮食

日本是世界上的长寿国家之一，有关专家在总结了日本人的饮食习惯后，找出了11种日本式吃法，也许这正是日本人的长寿之道。

1. 每顿菜肴少品种多。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米饭、面条都用小碟、小碗盛装。

2. 动物植物食品一起吃。鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。

3. 一日三餐都备蔬菜。面包和沙拉、米饭和菜肴等一起吃，才能确保纤维素和维生素的吸收。

4. 每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素B族等营养成分，对身体健康很有好处。

5. 肉类每天至少吃50克，最多不超过100克。

6. 每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃肉。鱼肉中含有能使细胞新生的核酸，不仅如此，鱼肉还含使血液变清，流通更畅的EPA，可预防心肌梗塞，可使人更好地吸收动物蛋白质。

7. 每天吃1个鸡蛋。鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素。

8. 避免过分用盐，适量增用醋、芥末、辣椒和香辛料等，使菜的味道加浓，这样可防止吃盐过多。

9. 每天吃一次豆腐之类易消化的大豆食品。它们含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、维生素，而且易消化，对防老防病起很大作用。

10. 每天吃一次海藻。

11.每天吃水果，确保维生素C摄入。人体缺乏维生素C，抵抗力会减弱，易感冒、感染，影响对铁的吸收和胆固醇的代谢。苹果、橘子里含有大量维生素C，每天吃一些新鲜水果对健康非常有利。