高职《喷雾干燥》信息化实训教学设计与实践

【摘要】从教学情况分析、教学实施过程、教学评价及教学反思四个方面介绍了《喷雾干燥》的信息化实训教学设计。整个实训过程以学生为中心，采取团队探究性学习方式，注重学习能力的培养，激发了学生的自主性，提高了学习效果，达成知识、能力、职业素养三个方面的教学目标。

【关键词】喷雾干燥 信息化 教学设计

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）02-0254-02

《药物制剂工艺》是药物制剂技术专业的一门专业核心课程，主要培养学生对各类剂型的生产工艺及操作能力。随着制药业的迅速发展，采用传统的授课方式，大量的知识和资源学生无法及时掌握，而利用信息化的教学手段和资源，以学生为中心，采取任务驱动式教学，能调动学生的学习主动性和积极性，提高教学效果。本文以该课程中喷雾干燥为例，从教学情况分析、教学实施过程、教学评价及教学反思四个方面介绍了喷雾干燥的信息化实训教学设计及实践。

1.教学情况分析

1.1教学内容及教学目标

喷雾干燥是制剂生产的重要环节之一，它所面向的职业岗位是喷雾干燥工，在喷雾干燥实际生产中，严格按操作规程熟练操作，设置合理的工艺参数并及时应对突发事故是喷雾干燥工必须具备的岗位技能。根据岗位职业能力和教材大纲，确定了本次实训的目标。其中知识目标为掌握喷雾干燥装置的结构及操作规程，能合理设置工艺参数。能力目标为培养分析解决问题能力和自主学习探究的能力。情感目标为激发学习探究的热情和积极参与的意识，培养学生自主学习及团队协作精神。

在喷雾干燥实训教学中，实现一人一机，对实训条件要求过高，且存在安全隐患，因此，以先仿真模拟操作，再分组实操练习的形式进行强化训练。通过模拟真实生产的操作，显著降低了后续实训的劳动强度和成本，提高了学习效率，增强了学习效果。整个实训的难点是学生能对工艺参数进行优化控制产品质量，同时处理突发事件。为了突破此难点，采取在仿真软件上实行团队探究式学习，优化工艺，同时，分析处理仿真干燥中的突发事故。本次实训总课时为5课时，其中仿真实训2课时，实操2课时，课堂总结交流1课时。

1.2学情

本实训的对象为药物制剂技术专业二年级学生，本项目实训前，学生已经掌握了喷雾干燥机的工作原理等理论知识，为操作设备奠定了良好的基础。但高职学生思维能力、理解能力和推理能力相对较差。喜欢动手操作，习惯于直观性较强的学习方式。为提高教学效果，采取在信息化教学环境下，以学生为中心，以团队探究性学习方式为设计主线，着重培养学生的自主学习和分析解决问题的能力。学生在教学活动中只有处于主体地位，才能建立学生的自信心，调动学生学习的积极性。

1.3信息化资源

现有的信息化资源主要包括：

课程网络信息平台素材：省级精品课程资源网站，录制的喷雾干燥机操作视频及仿真软件操作视频，喷雾干燥机操作手册，专业网站。

软件：虚拟仿真软件、多媒体教学软件。

网络互动及答疑：QQ 平台。

2.教学实施过程

在药物制剂工艺课程的实训教学中，通过创设实训情境完成知识能力目标的实现。本实训的实施过程，分为任务的准备，任务实施以及交流小结三个环节。

2.1任务的准备

我们为学生提供《实训任务书》、《喷雾干燥机操作手册》、《喷雾干燥操作规程》等相关纸质材料，提供自主学习网站。学生通过实训任务书明确任务。该实训是为了获得甘草浸膏粉，以便后续制备甘草片。然后，学生通过查阅手册、精品课程资源进行资料的收集和学习。另外，通过观看录制的操作视频进行实训前的预习。教学视频通过媒体播放器，可以实现暂停、重放等多种功能，便于学生在更为轻松的学习氛围中做笔记，学习，不必担心遗漏，提高了学生自主学习的效果。同时，学生在学习过程中与老师通过qq平台进行互动沟通。

2.2任务的实施

在仿真实训环节，教师针对干燥过程中可能对产品质量产生问题的相关因素，如进风量、进料量、压缩空气量、进风温度、进料浓度，随机分配给每组学生，学生分组实行团队探究性模拟试验，根据自主学习所获取的知识，讨论并设计方案，对考察因素设置3个不同水平进行单因素的模拟比较试验，根据试验结果，确定优化的工艺。同时，质量评价系统对学生开机、关机操作流程及事故处理过程进行评分。通过实际总耗电量及产品得率进行综合评价。

在探究过程中，教师随时关注学生的操作及结果，发现问题，及时引导。如学生设定的压缩空气量过大，产品收率较低，学生在讨论分析的过程中，教师对其进行引导和启发，帮助分析解决问题。学生在探究解决问题的过程中会获得成就感，更大地激发他们的求知欲和学习积极性。在整个仿真实训环节，学生既熟悉了操作，分析应对突发事故，又通过团队探究性试验，理解了各因素对产品干燥的影响。

学生根据确定的优选工艺，进行任务的实施，将甘草浓缩液喷雾干燥，获得干燥产品，并计算产品得率和含水率，及时填写生产记录[1-3]。

2.3交流小结

任务实施后，团队之间将自己的设计方案、操作体会、考察因素分析讨论的结论等互相分享交流，教师对其进行点评，通过师生互动，共同总结本次实训的重点、难点学习情况以及存在的问题，进一步巩固和提升教学效果。交流小结重在交流探究的方法和过程。通过讨论交流，促进了学生对知识的总结消化，又达到了互相学习，展示自我的目的。

3.教学评价

本实训的评价采取过程评价和综合评价，学生自评与教师评价相结合的方式进行，通过发放评价表，让学生依据评价表的内容和自己训练的程度，对本次实训情况进行合理评价。而对过程的评价，更加关注学生的基本素养，学习能力，安全意识，合作意识等方面，强调学生在各种原始记录，设计方案等内容中的表现，实训过程中，及时对学生的表现进行评价，让学生发现做得好与不足之处，进行改进和提高，能增强学生的参与意识和成就感，引导学生自我总结与反思，提高学生的综合能力。实训综合评分分为：仿真操作得分，占综合得分的30%；评分表得分，占综合得分的60%，其中学生自评占40%，教师评分占60%；实训报告得分，占综合得分的10%。实训评价标准见表1。

4.教学反思

在整个实训教学过程中，充分的利用了各种信息化资源，仿真教学等手段，将枯燥、抽象的学习内容以轻松、生动、浅显的方式呈现给学生，帮助学生理解，激发学生的学习兴趣，突破和有效解决了实训重难点。同时，实训过程以学生为中心，注重学习能力的培养。整个实训环节主要由学生完成，教师扮演的是观察、引导者。学生变被动学习为主动学习，参与度、积极性得到提高，实现了“做中做，做中学”的思想。另外，采用任务驱动教学，以团队探究性学习方式，培养了学生分析解决问题和动手能力，增强了探究的精神[3]。实训过程中学生的积极性非常高，达到了预期效果。

参考文献：

[1]郭群，蔡明凡.正交试验法探索小型喷雾干燥仪用于教学的实验条件和参数[J].武汉职业技术学院学报，2014，13（1）：91-94

[2]吕子明，于向红，刘晓燕，等. 正交试验法优选甘草浸膏的喷雾干燥工艺[J].中国医药导报，2013，10（5）：109-111

[3]刘岩.高职课程信息化教学设计—《中药制剂生产技术》[J].课程教育研究，2014，4：245-247